和牛沙朗海鮮鍋

1. 澳洲和牛沙朗牛排  -1盤
    Australia Wagyu M6~7 Rib eye
2. 綜合海鮮盤 Seafood Assortment
3. 綜合菇類 Assorted mushrooms
4. 時令鮮蔬 Seasonal vegetables
5. 龜苓膏 Guilinggao (Tortoise jelly)
    This is a sweet black jelly dessert made with Chinese herbs, and ,despite its name, does not actually contain turtles in the ingredients.
6.冰品 Ice cream

(2人鍋) NT 1780 / 多1人需多加收100元
( 2 person meal ) NT 1780 / Extra NT 100 charge for a third person

粥火鍋吃法

1. 先喝半碗粥底,品嘗原味精熬而成的粥,粥湯中融合了米的香甜。
2. 將海鮮先加入鍋底,用粥高溫綿密的湯汁鎖住海鮮的美味尤其加入含蟹黃蟹膏的蟹類,湯頭更是鮮甜香滑。
3. 再將肉類加入鍋內涮來吃,用粥水綿密的口感,就像包了一層蛋白一樣,有如勾芡般肉質吃起來滑嫩爽口,不上火。
4. 再加入蔬菜。
5. 最後,再加入蛋汁和蔥花, 此時,粥裡的米花都已經消融,吸收了鍋料的菁華,成為濃稠香郁的粥湯。