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十二籃--健康美食新主張


香辣蟹---粥火鍋---瓦罐煲粥
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網路口碑推薦

2010/05/19 15:12 / 食客推薦
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感謝各位部落客熱情推薦。以下按發表時間，越新的文章排在越上方。

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十二籃粥火鍋．無敵的好滋味

2010/01/06 18:17 / 食客推薦
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本文經作者小蝦同意，引用自Love＊Shrimp部落格。

這是第二次吃十二籃粥火鍋，上回太餓吃的太急結果拍出來的照片一整個模糊不清，這次感謝眾姊妹們的忍耐，讓我在每一道上菜後拍得盡興後，大家才開動！

首先上桌的是招待的小菜－毛豆

微灑上些黑胡椒，會讓人忍不住一個接一個的吃。而且最好的吃法就是筷子夾起來用牙齒把豆莢中的青豆擠出來，在這樣子的過程中，嘴巴會沾上提味的黑胡椒粉，吃起來很有勁阿！當然，如果手洗乾淨了，豪邁的用手抓起來吃，吃完會有令人想吮指的衝動啊！

第二道－麻油雞麵線

那天寒風颼颼，我特地加點上來暖味用的，而且上回吃過一點，就念念不忘這一甕的麻油香。
七到八人一起點上一甕，一人分到一小碗，先暖胃去寒，也不會過飽到後面的火鍋吃不下，下回還要揪團去吃。

或許是小時候，偷吃很多媽媽在生完小弟後作月子的麻油雞，讓麻油雞這一道菜在我心中一直跟家還有媽媽的味道聯想在一起。
不過現在吃到的都是湯的麻油雞，小時候奶奶煮的是麻油炒乾的麻油雞，那麻油醬汁淋在飯上我可是可以喀上一大碗白飯呢～好懷念喔！

好料上桌－超值生猛海陸粥火鍋套餐

清香的火鍋湯頭，可以說是上桌就令人歡呼的一道阿！親切的服務小姐提醒我們，要先下海鮮，在下蔬菜，最後下肉品。
吃完所有的料之後，在淋上蛋汁煮粥收尾，吃完一整鍋一點食物的美味精華都不會遺漏喔！

生猛海鮮盤－這擺盤看來超誘人的，碩壯的蟹腳很有氣勢阿～換另一種看待食物的說法，就是肉應該也頗多，哈哈哈！我餓翻了～

躲在肥蟹後頭的是一排鮮蝦，吃起來新鮮彈牙，多來幾隻也吃不膩喔！
(不過當天我很克制的只吃了一隻，因為還吃了別的蝦子兩隻，嘿嘿)

手工花枝漿－這是我當晚有拍到但沒吃到的一道，而且我是再整理照片的時候才發現這件事情！
看來又需要再安排一次十二籃的聚會了，要補吃一下！

火鍋牛肉片－當晚還加點了牛肉跟豬肉片，果真如菜單說的是精選肉品，在粥火鍋中煮一下等肉變色熟透就可起鍋享用，肉汁的鮮甜是感受的到的。
除了肉質新鮮外，肉片的厚度也令人滿意，當然不是說誇張如牛排的厚度，以火鍋肉片來看，可說是恰到好處。

香辣蝦鍋－重口味好感度★★★★★
真的很愛這一鍋，前一吃香辣鍋的時候是點螃蟹，這回點蝦，據說還有雞肉口味的，看來下回要點個香辣雞肉鍋來吃吃。
上桌後，服務小姐會協助將所有的食材翻炒拌均勻，就可以食用了。除了主料蝦子外，鍋中還會有九層塔、甜不辣、杏鮑菇、豬血糕，還有一定要加點的年糕阿！

嘖嘖嘖，這蝦子可真是大尾，連吃兩隻的還真令人滿足。偷幻想一下，如果我自己來吃這一鍋，應該可以自己吃完沒有問題！(拍胸埔掛保證)

香辣鍋是一鍋兩吃，吃完鍋中所有的料之後，服務小姐幫我們加上了高湯，還可以繼續煮火鍋料，這回沒請他加辣有點小可惜，後來煮火鍋的湯頭稍嫌清淡了些，我還真是吃重鹹的人阿。

(看來香辣鍋的香氣有點刺激到我可愛的小外甥小恩，看他的眉頭皺的好高阿)

碩大的蟹腳－飽滿度
在我一陣害羞的歡呼下，這可口的蟹腳就裝進了我的碗中。(害羞是蟹腳只有兩隻，我就吃掉了一個，歡呼是真的好大一隻腳阿！歐耶～)
蟹肉如預期般的的鮮美、肥嫩，吃完這一隻就令人滿足了啦！不過忘了他是沙公還是沙姆了～

因為有點海陸粥火鍋套餐，所以最後會上甜點龜苓膏，並附上奶油球跟蜂蜜。
雖然聽說龜苓膏可降火氣，可說是養身的一道點心，但我真的無法吃苦，連配的蜂蜜，我都還能清楚道感受他的苦滋味。
所以這回我吃一口就放棄拉，好險是跟表妹一同分食。

忘了拍下加點的烏梅汁，最近幾次吃火鍋都有點烏梅汁，可說是去油解膩的最佳火鍋良伴阿！
十二籃的烏梅汁，口感中規中矩，倒也是可以點來搭配火鍋飲用。

其實在菜單中還有很多料理沒有點到阿，希望近期能有機會再次前往品嘗。
呼喚一下親朋好友，最近都可以找我去吃粥火鍋阿！哈～開團吧

十二籃
(粥火鍋、香辣蟹、個是瓦罐煲粥)

地址：台北市敦化北路222巷9號
電話：02-8712-5002
網址：www.12basket.tw

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2010/01/06 18:17 2010/01/06 18:17
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【尋找美食】嚐鮮美食好選擇‧十二籃粥火鍋、香辣蟹&瓦罐煲粥

2009/04/06 10:39 / 食客推薦
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本文轉載自BART的Neverland，原文在此。

作者／Bart

週六中午，在好朋友～DearJohn的邀約下，來到「十二籃」和一群部落客朋友輕鬆聚聚
「十二籃」餐廳的位置我一點也不陌生，就在以前工作的羅慧夫顱顏基金會附近
搭著DearJohn夫妻的便車，來到這個熟悉的巷弄，準備品嚐新鮮美食
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由於位處商業區，週末假日這裡似乎格外幽靜
光聽到粥火鍋，其實腦海裡浮現的就是「以粥為湯底」的火鍋
其實這裡也有簡單的商業午餐，滿足附近上班族的饕客胃口，價格挺合理的
如果你不知道要吃啥，貼心的店家連菜單都幫你安排好了，真好，呵呵
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可愛的權小熙一來到店家，來過「十二籃」的他，眼神裡似乎流露著美食的期待
媽媽幫她圍上圍巾，拿出小熙專用的杯盤與餐具，吵著媽媽要吃這裡的魚鬆飯
小玄子說：這裡的魚鬆，用得可是屏東東港最有名的慶祥旗魚鬆
Pervin是屏東人，聽到是東港慶祥旗魚鬆，似乎也躍躍欲試，畢竟是來自家鄉的美味
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添好白飯，拿給店家，馬上就鋪滿了美味魚鬆
熱騰騰的白飯，讓魚鬆的香氣隨風飄，誰都無法抵擋吧，難怪小熙要吵媽媽
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在正菜端上桌前，品嚐了這裡的幾道小菜，都很開胃爽口
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等待火鍋湯頭的時候，店家拿來一碟黑色的長米，這跟我們傳統印象裡的米有很大的出入
店家向我們說明，這是來自加拿大的加拿大湖泊野生米
而這裡的粥火鍋的湯底，是用十數種米精心熬煮而成，真是非常費工的湯底
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店家還端上這裡的招牌飲料～烏梅汁
非常香醇濃郁，真材實料的好味道，對腸胃非常好的健康飲料
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期盼已久，服務人員終於端上精心熬煮的粥火鍋湯底
熱騰騰的鍋底，有一股淡淡米香，還沒將火鍋料加入，就開始令人期待
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由於那天參加聚餐的人不少，我們點了一個四人份的海陸粥火鍋
還有額外點了一份兩人份的海陸粥火鍋，以及一些特色料理
當服務生端上火鍋料的時候，可真是讓我們這些饕客張大的口，怎麼如此豐盛阿！？
有一整隻的紅蟳，還有新鮮魚肉和蛤蠣，看起來就很誘人
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還有滿滿的鮮蝦和魚肉片，這兩個海鮮盤的料就夠豐盛了
更何況還有其他火鍋料沒端上呢，份量真是驚人的多
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特別還要推薦這裡的花枝漿和蝦仁漿
放入粥火鍋去煮後，真是香Q味美的好東西，好吃極了
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老闆說：吃粥火鍋有特別的順序，一個步驟一個步驟來，才能真正品嚐到粥火鍋的美味
可以先品嚐熬煮的粥湯底，加入海鮮料後，可以提升湯底的鮮味
再來才是放入肉片，加入蔬菜，最後才是放入米粥和蛋花
你瞧瞧，這裡的火鍋肉片是不是非常紮實新鮮呢？涮過之後，肉質更是鮮嫩可口
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這裡的菜盤也是非常豐盛，諸多的新鮮蔬果，還有一整盤的新鮮菇類
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依照老闆的指示，我們一步一步品嚐，真是每個步驟都可以體會到粥火鍋的美妙
紮紮實實的火鍋，讓大家讚不絕口，無論是湯頭或是食材，都讓人感受到店家的用心
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終於來到尾聲，加入米粥，嘿嘿，好酒陳甕底
看看店家精心熬煮的米粥，就是這樣順口好吃，讓你的胃更有飽足感
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最後加入蛋汁，慢慢攪拌，不一會兒就變成了一鍋海鮮蛋花湯
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沒想到一個粥火鍋可以有這麼多吃法，對於饕客而言，真是一個有趣的品嚐歷程
吃到最後一刻，依舊保持著新鮮感，不斷刺激饕客的味蕾，大家都說好吃
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這裡還有許多特色料理，尤其以螃蟹料理聞名
大家或許會感到奇怪，為什麼現在有螃蟹可以吃？
依照台灣螃蟹的產季，可能要到秋天才是品嚐螃蟹的好季節
來到「十二籃」，天天都可以吃到新鮮美味的螃蟹，原因就這裡的螃蟹來自國外
來自菲律賓...等東南亞國家的新鮮野生螃蟹，讓喜歡螃蟹的饕客不會失望
無論是辣炒或是麻油，道道都新鮮好吃，價格是經濟又實惠呢
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飯後甜點有明治冰棒或龜苓膏可供選擇
龜苓膏的美味，吃過的人都說讚，而我也很喜歡明治冰棒唷
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「十二籃」的美味料理滿足了今天一起來的每個部落客朋友
過癮之外，價格也是非常經濟實惠，吃了這麼多，一個人也不過300多元
Pervin說下次還要找朋友再來，我也覺得很適合朋友聚餐，大家一定都可以吃得很開心唷...

【十二籃‧店家資訊】
電話：02-8712-5002
傳真：02-2713-3498
地址：台北市敦化北路222巷9號（靠近松山機場，雙聖那條巷子進去）
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2009/04/06 10:39 2009/04/06 10:39
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[推薦] 新鮮美味又實惠的十二籃粥火鍋店

2009/04/06 09:25 / 食客推薦
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本文引用自遨遊天地任我行的部落格，原文在此。

作者／DearJohn

前幾天看到艾瑪推薦了一家很特別的火鍋店，叫做十二籃（名字也很特別），今天陰雨綿綿，又冷又濕，我決定帶權家大小一起去體驗一下，看看什麼是傳說中吮指回味的粥火鍋，和一般的涮涮鍋有何不同？

十二籃火鍋店沒有開在熱鬧的商圈，比較接近松山機場一帶，離板橋頗有一段距離，我們開車花了四十分鐘，才找到這家藏在巷子裡的火鍋店。還好今天人不多，飢腸轆轆的我們，很快就品嚐到了美味又豐盛的海鮮火鍋大餐。


這裡的商業午餐超便宜

我不改部落客好奇的本性，趁客人還不多，向店老闆李大哥攀談起來（其實是想看能不能用部落客的惡勢力要求打一點折？哈哈），問他為什麼這家店要取名叫「十二籃」？原來，李大哥是個虔誠的基督徒，「十二籃」是取自聖經的典故，以下是他菜單上說明的文字：

不確定的，紛擾的大環境裡，
在敦化北路222巷，十二籃
三位好朋友，互相扶持，攜手共創的用餐場所 ，
十二籃，是豐富又豐盛，吃也吃不完的意義，
十二籃，也代表著滿滿的，來自於上天的祝福，
源自於聖經的故事，因著一個小孩的樂意提供的五餅二魚，
不但神奇的讓五千人飽食，並且還有餘十二籃，
這樣的信心激發，讓我們願意努力再度出發，
將用心的，健康的粥品呈現在你面前，
只願獲得您十二萬分的支持！


接著，廢話不多說，就來介紹今天中午好吃的火鍋大餐。

因為我們到的時候小熙已經餓的哀哀叫，所以一進店裡坐下，老闆就很貼心的送上一碗魚鬆飯，香噴噴的米飯上，舖滿了一大片魚鬆，好像不要錢似的，讓我看了都很想吃，不過為了留肚子吃火鍋，只好再忍耐一下。不過還好有這一碗熱騰騰的飯，小熙立刻安靜了下來，埋頭扒著飯。


本來舖滿了整片魚鬆，但已經挖了半碗給小熙，這是剩下的半碗飯。


小熙吃的很滿足

扣 掉小熙，我們共有三個大人，因為肚子很餓，就點了「超值生猛海陸粥火鍋套餐」一份（880元）、「家傳瓦罐麻油雞麵線」一份（130元）、「香辣鍋」一份 （580元）。後來才曉得一份有多大份，點這麼多根本就吃不完，其實2-3人大概只要叫「超值生猛海陸粥火鍋套餐」一份大概就夠了。


十二籃火鍋最大的特色，就是加了十幾種穀類熬出來的粥當湯底，光喝清湯就覺得味道濃郁、香氣撲鼻，據說其中還有一種很特別的加拿大湖泊野生米，老闆還把生米拿出來給我們看了一下，要不是他說明，我會以為那一根根細細長長的明明就是草，一點也不像台灣的米啊！



還在活蹦亂跳的螃蟹和蝦子，渾不知待會就要變成我們腹中的美食啊！




點完餐，餐廳的工作人員立刻就走到門口的水族箱去現撈螃蟹和蝦子，果然是夠新鮮！撈出來之後，擺上桌看到肥美的螃蟹竟然還在動，讓我有點不忍心起來，不過肚子已經在咕咕叫了，還是趕快把他們全都丟下鍋去吧！






螃蟹雖不大，但蟹黃可是相當飽滿啊！


除了蝦、蟹，還有一大匙的花枝漿，讓人看了口水都快流出來了，當然二話不說，就把花枝漿解體，一併丟下鍋去煮。


除了花枝漿之外，既然叫做海陸大餐，肉片是少不了的，我們選的是「特選牛肉片一份」。比起一般涮涮鍋店的肉片來說，12籃的牛肉片可說是又厚又大盤，讓無肉不歡的我吃得非常盡興。


把一堆食材丟下鍋，接下來就等著大飽口福了。店家特別還附上吃螃蟹專用的鉗子和叉子，我不是什麼吃螃蟹的專家，生平倒是第一回用這麼專業的工具來吃螃蟹，還真是讓我大開眼界啊。



首先撈起來的是蛤蜊，沒辦法，這是小熙的最愛，一定要趕快撈起來放涼，待會侍候他用餐。



在等待的空檔，麻油雞麵線也上桌了，剛好先吃一碗麵線墊墊肚子。沒想到賣火鍋的地方竟然也有麵線，而且味道相當道地，沒有很重的酒味，雞肉量多又大塊，我們三個人一人分一大碗還有剩，我看下回一個人來時光吃麵線就很過癮了。



吃完麵線，海鮮火鍋也熟透了，趕緊來嚐鮮吧！不過火鍋還真不好拍，因為食材都沈在鍋子裡看不到，而且我們都在忙著吃，手又因為剝蝦髒髒的，很不方便一面吃一面拍照，讓我實在很佩服像艾瑪那種美食達人啊。





剛才還在動的螃蟹，現在已成了盤中美食。像這麼新鮮的蝦蟹，幾乎不用加什麼酌料，吃起來就相當鮮甜美味。


混著蛤蜊、蟹黃、蔬菜、花枝漿的海鮮湯，滋味實在太棒啦！

不一會兒，我們已經把整鍋海鮮清光，宛如秋風掃落葉一般。等到剩下湯底時，除了可以吃到之前放進去的粥之外，老闆又拿來了一碗蛋黃，請我們把蛋黃倒進湯底裡，成了味道濃郁、相當特殊的海鮮蛋花湯。



不一會功夫，整個海鮮鍋就吃到鍋底朝天了！



等到把這些精華的蛋花湯再喝完，肚子已經很飽了，渾然忘了之前點的香辣鍋。





媽呀，份量也太多了吧？看到那隻大螃蟹，就知道一定很好吃，不過我們的肚子都已經很撐了，最後只好把這個香辣鍋原封不動的打包帶回家。之後有機會再和大家分享吃完的感想吧！（或是也可以看一下艾瑪的心得）

最 後，店家送上來每人一份好吃的甜點。可不是什麼布丁、蛋糕之類的廉價品，而是頗為罕見的龜苓膏。怕苦的我原本還有點不大敢吃，不過看小熙吃的津津有味，我 就淋上了蜂蜜來品嚐一番。沒想到，實在是太好吃了，一點也不苦，滑滑嫰嫰的，口感有點像仙草，但吃起來味道有深度多了，甜甜蜜蜜、冰冰涼涼的，很有除油解 膩的效果。



吃飽喝足，老闆的妹妹姊姊李姐抱著肚子鼓起來的小熙，開心的合照！



真 的很謝謝艾瑪的推薦，這家粥火鍋果然名不虛傳，老闆待客親切，海鮮食材新鮮豐富，味道又十分與眾不同，我終於知道什麼叫做粥火鍋。扣掉那個多點的香辣鍋， 其實我們３大１小才吃了880(火鍋)+130(麵線)，平均一個人不到300元，算是相當經濟實惠，下次我一定會再找一些親朋好友來光顧的。

十二籃 粥火鍋 香辣蟹 瓦罐煲粥

電話：02-8712-5002
傳真：02-2713-3498
地址：台北市敦化北路222巷9號
（靠近松山機場，雙聖那條巷子進去）

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艾瑪隨處走走：十二籃 粥火鍋 香辣蟹 瓦罐煲粥

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